1、 将低度酒放在零下10度的环境里冷冻,会有絮状白色沉淀出现,加热后沉淀就消失。酒精酒则不会。PS:度数越高絮状白色沉淀越明显。
2、 酒精酒闻起来有类似医院酒精的味道,有些产品人为加入香精后,香气也不够细腻优雅,没有粮食的自然香味。粮食酒闻起来酒味柔和,不刺激,有粮香。
3、 倒一些酒在手心,用两手掌擦搓,酒精酒搓几下就干了,再闻闻手心,只有酒精的味道。而粮食酒搓起来有滑腻的感觉,相比而言,浓香型白酒的滑腻感比清香型更持久。重要的是,手掌上会有粮食的香味和陈年储存后的陈香味。
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